Une recette de cookies au Matcha et aux pépites de chocolat blanc, avec une belle couleur verte et un subtil goût de thé vert.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 cuillère de poudre de thé vert Matcha
- 240 g de beurre à température ambiante
- 120 g de sucre
- 245 g de sucre brun
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 gros œufs
- 250 g de pépites de chocolat blanc
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine, le Matcha et la levure. Mettre de côté.
- Dans le bol d’un mixer électrique, placer le beurre et les deux sucres. Battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance légère. Baisser la vitesse. Ajouter le sel, la vanille et les œufs. Battre une minute jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajouter la farine et battre jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Ajouter les pépites de chocolat blanc.
- Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Avec une cuillère, disposer en rangées des boules de pâte à cookies de 3 centimètres de haut environ.
- Faire cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les cookies prennent une couleur dorée sur les bords, mais encore claire au centre. Retirer du four et laisser refroidir 2 minutes. Transférer les cookies dans un saladier en verre et laisser complètement refroidir. Vous pouvez conserver les cookies dans une boite hermétique pendant une semaine.
