Cookies au Matcha et aux Pépites de Chocolat Blanc

Cookies au Matcha et aux Pépites de Chocolat Blanc

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cookies au thé matcha chocolat blanc

Une recette de cookies au Matcha et aux pépites de chocolat blanc, avec une belle couleur verte et un subtil goût de thé vert.

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère de poudre de thé vert Matcha
  • 240 g de beurre à température ambiante
  • 120 g de sucre
  • 245 g de sucre brun
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 gros œufs
  • 250 g de pépites de chocolat blanc

 Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine, le Matcha et la levure. Mettre de côté.
  2. Dans le bol d’un mixer électrique, placer le beurre et les deux sucres. Battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance légère. Baisser la vitesse. Ajouter le sel, la vanille et les œufs. Battre une minute jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  3. Ajouter la farine et battre jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Ajouter les pépites de chocolat blanc.
  4. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Avec une cuillère, disposer en rangées des boules de pâte à cookies de 3 centimètres de haut environ.
  5. Faire cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les cookies prennent une couleur dorée sur les bords, mais encore claire au centre. Retirer du four et laisser refroidir 2 minutes. Transférer les cookies dans un saladier en verre et laisser complètement refroidir. Vous pouvez conserver les cookies dans une boite hermétique pendant une semaine.

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