La cannelle est une épice très tonique, puissante et parfumée que l’on peut utiliser pour maigrir et dans bien des préparations.
La cannelle se marie facilement avec la vanille, la muscade et d’autres ingrédients dans les boissons et les repas pour ajouter de la saveur et du parfum, ainsi que pour ses propriétés médicinales.
Dans cet article on va voir les bienfaits de la cannelle sur la santé et la perte de poids pour maigrir.
Les caractéristiques de la cannelle
Il existe plusieurs types de cannelle dans le monde mais seules deux sortes de cannelle sont utilisées :
- la cannelle de Ceylan la plus commune et
- La cannelle de Chine.
Toutes deux ont des propriétés brûle-graisses et amincissantes, mais la cannelle de Chine est considérée comme la plus puissante.
La cannelle fait partie de la famille des lauracées comme l’avocatier, le camphrier.
Originaire de l’Asie elle est cultivée dans la plupart des régions tropicales notamment les Antilles. Elle est utilisée depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise alors que son utilisation est récente en Occident.
Cependant elle est employée depuis très longtemps dans le Proche-Orient, l’Egypte, l’Inde et certaines régions de l’Europe pour ses vertus médicinales et aphrodisiaques.
L’utilisation de la cannelle
Que ce soit dans le domaine médical ou culinaire on utilise généralement la cannelle sous forme de petits bâtons, de tubes cylindriques ou encore de poudre.
Toutefois les huiles essentielles de cannelle, très fortes, peuvent être employées dans des préparations médicinales pour soigner différentes pathologies. Il en existe 2 sortes :
- L’huile essentielle d’écorce de cannelier, issue de l’écorce interne de cannelle
- L’huile essentielle de cannelle moins forte que la première extraite des feuilles de cannelle.
Propriétés de la cannelle
La cannelle est un puissant antimicrobien, antiseptique, tonique et stimulant. Et l’huile essentielle de cannelle est également antivirale, antiputride, antiparasitaire et antifongique. Pour le choix de la qualité, vous en trouverez chez www.saveur-the.fr.
Sa richesse en antioxydant fait d’elle une épice santé très puissante. Les antioxydants luttent contre le stress oxydatif et les radicaux libres qui sont à l’origine de maladies cardiovasculaires et autres maladies liées à la vieillesse.
D’après des études effectuées in vitro sur l’homme et les animaux, la cannelle contribue à réguler le taux de glycémie dans le sang grâce à l’une de ses substances agissant comme l’insuline. Ce qui permettrait de lutter contre le diabète de type 2. Il est donc recommandé aux diabétiques de consommer de la cannelle dans leurs aliments.
De plus, des chercheurs ont constaté que cette épice permet de réduire le taux de lipides et de cholestérol dans le sang, ainsi que de favoriser la perte de poids. Cela contribue à réduire les risques de maladies cardiovasculaires chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et chez les autres.
La cannelle est une épice facilitant la digestion et souvent employée dans le traitement de la dyspepsie.
Pour les refroidissements et les états grippaux on aura recours à l’infusion de cannelle dès les premiers signes.
Recette : Faire bouillir la quantité d’un grand verre d’eau avec un morceau de cannelle et 1 clou de girofle. Laisser infuser 20 minutes. Puis ajouter ½ citron pressé et 1 cuillère à soupe de miel.
Le thé à la cannelle pour maigrir
Dans un régime de perte de poids, la cannelle peut être d’un grand secours. En effet, elle a la capacité de réchauffer le corps grâce à sa propriété de thermogénie. En buvant une infusion de cannelle, celle-ci augmente le métabolisme du corps et vous permet de brûler des calories et à maigrir.
Autre fait, sa capacité à agir comme l’insuline lui permet d’agir sur la perte de poids en réduisant les cellules graisseuses.
Outre cela, la cannelle moulue contient beaucoup de fibres : 2g de cannelle en poudre peut contenir jusqu’à 1,3g de fibres. Consommez des fibres permet d’augmenter l’effet de satiété et d’évacuer les déchets plus facilement.
Thé à la cannelle simple : ½ bâton de cannelle dans une tasse d’eau bouillante à raison de 3 tasses par jour.
Thé cannelle et miel : ajoutez 1 c à thé de cannelle moulue dans une tasse d’eau bouillante. Laissez tiédir puis filtrez. Ajoutez 1 à 2 c à café de miel dans le thé avant de boire.
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