Si leur consommation explose aujourd’hui, c’est non seulement parce qu’elles sont goûteuses, mais aussi parce qu’elles regorgent de nombreux bienfaits nutritionnels et de santé. Les sportifs en raffolent particulièrement, car il a été démontré que ces petits fruits à coque seraient bénéfiques pour leur performance et leur bien-être général. Dans cet article, vous découvrirez toutes les raisons de consommer des amandes après un exercice physique.
Les amandes favorisent la récupération musculaire
Bien plus qu’un simple encas gourmand, les amandes possèdent des valeurs nutritionnelles et caloriques considérables. Riches en acides gras insaturés, elles permettent de faire le plein en termes de besoins en nutriments essentiels de l’organisme. Elles sont responsables de la production d’énergie et de l’arrivée de celle-ci vers les cellules. Ces fruits contribuent donc largement à freiner les tensions musculaires ainsi que la fatigue. Après l’effort physique, ils agissent comme des anti-douleurs efficaces. En effet, il a été justifié chez les cyclistes, entre autres, que ceux qui mangeaient des amandes après le parcours ressentaient moins de courbatures.
Par ailleurs, les amandes sont de véritables sources de protéines végétales. Ces éléments nutritifs favorisent la réparation et la reconstruction des tissus musculaires endommagés après les séances d’entraînement. Notez qu’une poignée d’amandes comble au moins 10% des besoins quotidiens en protéines d’un adulte. Lorsque la quantité nécessaire est atteinte, il en résulte une réduction de l’inflammation ainsi qu’une prévention des dommages musculaires.
Les amandes améliorent la performance sportive
Consommer des amandes après le sport permet de renforcer l’intensité musculaire. En effet, ces fruits croquants constituent une source d’énergie non négligeable. Cela est dû à leur teneur élevée en glucides complexes et en graisses saines. Ces nutriments fournissent à l’organisme une énergie progressive et durable. C’est pourquoi les sportifs qui en consomment une portion avant ou après l’effort sont mieux à même de maintenir leur niveau d’énergie. Il faut savoir que lorsque la force musculaire augmente, l’athlète sera aussi en mesure de monter au stade supérieur et ainsi de suite. En outre, grâce aux antioxydants présents dans les amandes, tels que la vitamine E, les muscles sont protégés contre les lésions provoquées par les radicaux libres. Ce phénomène se produit naturellement pendant l’exercice. Par conséquent, en consommant des amandes à la suite de l’effort, le risque de dommages musculaires est minimisé et le sportif peut optimiser ses performances en toute sécurité.
Les amandes sont propices au bien-être et à la santé
Outre les protéines, les amandes sont également riches en fibres. En consommer régulièrement serait alors bénéfique pour la digestion et un le transit intestinal. Aussi, elles sont une excellente source de vitamines et de minéraux, tels que le magnésium, le potassium et le phosphore, ce qui en font un allié incontournable pour la fonction musculaire et nerveuse ainsi que la santé osseuse. Notez que ces éléments nutritifs contribuent à réduire le stress et l’anxiété. Cette particularité vient du fait qu’il s’agit de l’oléagineux le plus riche en magnésium. Un autre avantage des amandes pour la santé est qu’elles régulent le taux de sucre dans le sang, réduisent le cholestérol et favorisent la santé cardiovasculaire. Certaines études ont même prouvé que leur consommation prévenait l’apparition de certains cancers. Étant une source considérable de fer, elles favorisent également le transport d’oxygène dans tout l’organisme.
En termes de valeur énergétique, une portion de 100 g d’amandes peut couvrir une part importante des besoins d’un sportif, soit :
- 1/4 de ses besoins en calcium, en zinc et en potassium ;
- 1/2 de ses besoins en phosphore et en magnésium ;
- 2/3 de ses besoins en vitamine B2 ;
- 15% des apports en fer ;
- 100% des apports journaliers de cuivre, de vitamine E et de manganèse.
Toutefois, il est important de savoir modérer la consommation de ces oléagineux et demander un avis professionnel si nécessaire, car ils sont très caloriques.
Comment consommer les amandes ?
Dans le cadre d’une activité sportive régulière, les bénéfices de la consommation d’amandes dépendent de la bonne quantité, associée à un mode de vie sain. Après un effort physique, la consommation d’amandes seules ne vous apportera pas tous les bienfaits escomptés. Il est essentiel de bien s’hydrater et de se reposer le plus possible. Une alimentation équilibrée doit également faire partie de votre routine sportive, avant et après l’entraînement.
Quel type d’amandes manger ?
Les amandes sont disponibles sous différentes formes. Elles peuvent être en poudre, en purée, en coque, enrobées, effilées ou entières. Vous trouverez également des fruits secs dans les magasins d’alimentation, avec ou sans peau, issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle. Si vous envisagez d’en consommer régulièrement, je conseille de choisir des amandes à la peau brune, sans aucun additif. Cet état intact et non transformé vous permet de conserver les nutriments et les saveurs qu’elles contiennent naturellement. De même, si vous optez pour des amandes en purée, choisissez des variétés sans sel, sans sucre et sans huile.
Quelle est la quantité idéale ?
Les amandes étant très caloriques, une consommation excessive peut entraîner une prise de poids importante. Il faut donc être prudent et éviter de dépasser 30 g, soit l’équivalent d’une vingtaine de graines.
Comment les insérer à l’alimentation ?
Les amandes doivent être consommées entières et nature immédiatement après le sport. Vous pouvez également varier les saveurs en les ajoutant à un bol de flocons d’avoine ou à vos salades, viandes ou poissons, légèrement assaisonnés de fromage frais. Vous pouvez également les consommer dans du lait ou émiettées dans un yaourt.
En conclusion, l’amande est un aliment savoureux et nutritif qui, en plus d’être un régal pour les papilles, apporte de nombreux bienfaits aux sportifs. Grâce à tous les nutriments essentiels qu’elles contiennent (protéines, fibres, vitamines et minéraux), elles favorisent la récupération musculaire après l’effort, améliorent les performances physiques et maintiennent une bonne santé.
